PARADIS INOVA COM OS ÉCLAIRS!

Um dos clássicos da patisserie francesa, o éclair virou o novo must do último verão parisiense depois que duas confeitarias passaram a servir exclusivamente o doce nos mais inventivos sabores.

Sempre com um olho em Paris, a Paradis Délices Français traz a novidade para o Rio e incluiu em seu cardápio 20 sabores da popular bomba que vão muito além do tradicional chocolate ou creme. 

Destaque para o sabor Paris-Rio que traz uma metade de baunilha francesa e a outra de brigadeiro e para a Provence, uma cobertura de damasco com praliné caramelizado. As lojas oferecerão sempre dez opções da delícia.

No lugar do fondant, normalmente usado na cobertura do doce, o chef Pierre Cornet-Vernet preparou uma cobertura haute couture com uma fina camada de chocolate belga que resulta numa receita bem mais saborosa e numa apresentação mais atraente.

Os éclairs são ótimas opções para quem deseja inovar na mesa de café e chá do casamento.

 

Chá Retrô!

Meninas,

O que são esses docinhos feitos pela Docices para esse chá retrô?

A Docices é uma empresa de São Paulo, especializada em confeitaria, doces decorados e personalizados feitos sob encomenda. Confeccionados um a um, de forma artesanal e com matérias-primas de alta qualidade, como os saborosos blends de chocolate, os produtos ganham um toque de “obra de arte”

Para este chá eles fizeram biscoitos em forma de perfumes e botões, dedais, carretéis e bolsinhas de chocolate, além de pó de arroz feitos de pão de mel.

Dá até pena de comer!!!

A decoração do chá foi feita pela Clarissa Rezende.

 

Sugarveil!

A SugarVeil é a técnica criada pela norte-americana Michele Hester que faz parecer que o bolo está envolto em uma faixa de renda. O trabalho é lindíssimo e tão perfeito que parece mesmo ter um tecido ali, mas é tudo açúcar!
 

O grande pulo do gato é o tipo de glacê usado, inventado por Michele e que faz com que o açúcar se transforme em uma pasta maleável, que é colocada em moldes que reproduzem rendas.

Essa tendência veio com tudo para ficar! Famosos boleiros como Ana Salinas e o Casal Garcia são adeptos a técnica.

Ideal para casamentos românticos e com ar vintage!!!

Pode ser usado também em cupcakes e outras sobremesas. Uma dica é apostar nos contrastes e fazer a renda branca sobre fundo colorido ou vice-versa.

 

 

Bencashot - Conceição Bem Casados

A famosa doceira Conceição, que faz os bem casados mais gostosos de São Paulo, lançou uma novidade para os noivos oferecerem de lembrancinhas em casamentos, o Bencashot. 

Consiste em uma bisnaga com o recheio dos divinos bem - casados dela!!!

 

Inesquecível Casamento - RJ

Aconteceu nesse final de semana o Workshop Inesquecível Casamento no Rio de Janeiro. O evento foi realizado no Hotel Royal Tulip em São Conrado. 

Contou com a participação de vários expositores, como a doceira Ana Foster, os maravilhosos brownies da Olenka Brownie, os divinos bem-casados da Elvira Bona e Ilze Cunha, os bolos do Casal Garcia, da Vera Andrade e da Ana Salinas, a maquiadora Alessandra Grochko, o coral EntreAtto e muitos outros!!!

Foram apresentados vários serviços e produtos para o grande dia, desde fornecedores de convites, lembrancinhas, doces, DJ, bebidas, decoração, vestidos…

Muitos já ofereciam uma degustação na hora! O que já facilita bastante a decisão da noiva! E também ofereciam um desconto especial para quem visitou o evento!

Tirei algumas fotos para postar aqui pra vocês (não reparem que foi do celular).

Elvira Bona - Foi um dos primeiros que visitei, vou fazer os meus bem - casados com ela!! Além de serem incrivelmente deliciosos, fiquei babando nas embalagens!

 

Frances Chocolates - Do lado da Elvira estavam os doces da Frances, um show de beleza e sabor! E as forminhas são da Arte em forminhas.

 

Wines and Roses - Conheci eles por indicação da minha cerimonialista (Carol Souza Lima). Eles estavam com um preço bem legal para quem estava participando do evento e fechando com eles até sexta dia 09/08. O que eu acho ótimo nessas empresas é que podemos pegar algumas garrafas em consignação, por garantia, assim não ficamos com medo de faltar bebida e nem gastar dinheiro a toa!

Docinhos e Doçuras - Além dos belíssimos doces, amei a decoração da mesa!!

Eilá Nigri Design - Convites, kit toilette e lembrancinhas lindas

Mery Anne Azevedo

 

Vera Andrade (bolo) e Tissi Valente (decoração) - Um dos espaços mais bonitos do evento na minha opinião, amei a decoração da Tissi com flores e velas penduradas!

 

 

  

 

Ana Foster - Como eu já disse anteriormente em outras postagens, fechei alguns doces e chocolates com ela. E não é que já tem novidades!!!

 

 

Casal Garcia - Apresentaram o famoso Naked Cake!

  

Patricia Koeler - amei os produtos e principalmente a embalagem das lágrimas de alegria no papel vegetal estampado.

Caixinha para amêndoas ou bem-casado

Chuva de Arroz

Lágrimas de Alegria

Kit Padrinho com gravata e brigadeiros Carolina Sales

 Olenka Brownies - Todo mundo falava que era muito bom e de fato pude comprovar! Eles apresentaram no evento o lançamento do brownie de chocolate branco!!

Ilze Cunha - Gosto bastante dos bem-casados dela, e ainda apresentou uma embalagem mais linda que a outra! A novidade foi o lançamento do bem - casado romeu e julieta!

Brigadeiros Fabiana D’Angelo - Vocês já sabem que sou uma fã assumida dos brigadeiros dela! E não podia deixar de dar uma passadinha por lá!

 

 Papel a La Carte - uma lembrancinha mais linda que a outra, amei a ideia do "vale conforto" em formato de sandália uma fofura só!!!

 

Ana Salinas e seus bolos impecáveis!

Arte dos Sabores - Buffet cheio de comidinhas diferentes e deliciosas, foi montada uma super mesa para degustação!